Receta de Sorbete de Jengibre y Limón
Receta de Sorbete de Jengibre y Limón

 

Creo que no hay nada más refrescante, cuando suben las temperaturas, que un buen postre refrescante como un sorbete. Y si está acompañado de jengibre y un producto tan ácido como el limón, mejor que mejor.

Sin duda, es la mejor forma de empezar una sobremesa entre amigos. Antes o después del café. O durante. Da igual. Esto ya va a gusto del consumidor. Aunque personalmente me gusta más degustarlo antes de la infusión que toca.

Es un postre ideal para el verano que permite al cliente combatir una tarde calurosa.

¡Veamos con la receta!

Ingredientes para 2 personas
Tiempo de ejecución: 30 minutos
Dificultad: Muy fácil

* 2 limones
* 100 gr de jengibre
* Medio litro de agua
* 250gr de azúcar moreno
* 100 gr de miel
* Sal al gusto

Maquinaria necesaria: Sorbetera industrial

Preparación
1. Pelamos y cortamos el jengibre en finas láminas.
2. Exprimimos los limones y cuela el zumo que obtengas.
3. Pon a calentar en una olla el agua, el zumo de limón junto con las láminas de jengibre, la miel y el agua y llévalo hasta la ebullición.
4. Una vez que llevemos a este estado la mezcla apaga el fuego y deja reposar durante un periodo de 20 minutos.
5. Cuando esté frío, añade sal al gusto y añádelo a la sorbetera para que quede lo más cremoso posible.

¡Disfruta de esta receta!

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bernat navacerrada torras
Bernat Navacerrada Torras

Autor y propietario del portal de anuncios de maquinaria de hostelería MHO, amante de la gastronomía y del mundo de la hostelería. Aunque soy diplomado en Empresariales, donde he aprendido más sobre negocios ha sido vendiendo maquinaria de hostelería durante más de 8 años. He asistido en el postgrado de Seguridad Alimentaria por la UAB, como también he realizado varios cursos de cocinero, entre ellos la formación intensiva de Cocinero en la Escuela de Hostelería Hofmann.

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