Últimas noticias de Maquinaria de Hostelería en nuestro blog
¿Cómo reformar el interior de un restaurante paso a paso?
Índice del contenido1 Fase 1: Planificación Estratégica2 Fase 2: Diseño y Conceptualización3 Fase 3: El arte de equilibrar; estableciendo el presupuesto3.1 Gestión de materiales: optimización de recursos4 Fase 4: Ejecución del proyecto4.1 Control de calidad: garantía de excelencia5 Fase 5: Decoración y diseño interior6 Fase 6: Revisión final y apertura La reforma del interior de […] Leer más
La economía circular en la compra de lotes
Índice del contenido1 Beneficios de la compra de lotes de devoluciones1.1 Rentabilidad con responsabilidad1.2 Sostenibilidad e impacto ambiental1.3 Oportunidades a precios reducidos2 Diversidad de productos y confianza del consumidor3 Una inversión inteligente y sostenible En Maquinaria Hostelería Ocasión (MHO), la sostenibilidad y la economía circular no son solo palabras de moda; son los pilares fundamentales […] Leer más
Las bacterias patógenas más preocupantes en hostelería que debes vigilar de cerca
Índice del contenido1 Las bacterias patógenas más preocupantes en hostelería que debes vigilar de cerca1.1 Salmonella: la bacteria más famosa1.1.1 Tratamiento de la salmonela1.1.2 Salmonelosis en huevos1.2 Escherichia coli: no todas son inocuas1.2.1 ¿A qué temperatura mueren las bacterias?1.2.2 Tratamiento de la Escherichia coli1.3 Campylobacter: la protagonista en la sombra1.3.1 Tratamiento de Campylobacter1.3.2 ¿Cómo se […] Leer más
Más de 1000 nombres para tu Restaurante ¿Cómo crear el tuyo?
Índice del contenido1 Cómo crear nombres de restaurantes con la ayuda de la inteligencia artificial1.1 La importancia del nombre y el logo de un restaurante1.2 ¿Cómo crear el nombre del restaurante con inteligencia artificial?1.2.1 Define el estilo de tu restaurante1.2.2 Combina los nombres generados con tus propias ideas1.2.3 Verifica la disponibilidad del dominio web y […] Leer más
Los 7 Pecados Capitales al montar un Restaurante
Índice del contenido1 ¿Qué errores debemos evitar al abrir un restaurante?1.1 La soberbia1.2 La avaricia1.3 La lujuria1.4 La ira1.5 La gula1.6 La envidia1.7 La pereza1.8 ¿Es buena idea para ti abrir un Restaurante?1.9 ¿Abrimos un Nuevo Restaurante? ¿Qué errores debemos evitar al abrir un restaurante? Cuando un emprendedor llega a mí pidiendo consejo para montar […] Leer más
¿Qué acero utilizar para la cocina de mi restaurante?¿El 304 o el 316?
Índice del contenido1 ¿Qué acero inoxidable debo utilizar en mi restaurante?1.1 ¿Cuáles son las diferencias entre el acero 304 y el acero inoxidable 316?1.1.1 El acero inoxidable 304 18/10: Un clásico en la cocina industrial1.1.2 El acero inoxidable 316: A prueba de ácidos1.2 ¿Hay otros tipos de acero inoxidable que merezcan ser mencionados?1.3 ¿Por qué […] Leer más
Plan de negocio para abrir un bar
Índice del contenido1 Resumen ejecutivo2 Descripción de la empresa3 Análisis de mercado3.1 DAFO4 Crea un plan de negocio por si tienes que presentarlo a un banco u otra institución financiera5 ¿Cuánto cuesta abrir un bar?6 Dinero necesario para abrir un bar6.1 Trámites para abrir un bar6.2 Trámites fiscales6.3 Gastos de constitución del bar7 Crea una […] Leer más
Bandejas Gastronorm: medidas, capacidades, materiales y usos más frecuentes
Índice del contenido1 Bandejas Gastronorm (Norma GN): Todo lo que necesitas saber1.1 Origen de la medida gastronorm1.2 Medidas gastronorm y sus combinaciones1.3 Tablas de medidas gastronorm, fondos disponibles y capacidades aproximadas1.3.1 Capacidades de las cubas gastronorm GN 2/1 (530 x 650 mm)1.3.2 Capacidades de las cubetas gastronorm GN 1/1 (530 x 325 mm)1.3.3 Capacidades de […] Leer más
Distribución de una cocina industrial higiénicamente segura
Índice del contenido1 Diseño y distribución de una cocina industrial útil y segura1.1 Zonas de la cocina industrial1.1.1 Definición de zonas y circuitos dentro la cocina industrial1.1.2 Principio de marcha hacia delante1.1.3 Separar zonas limpias y sucias de la cocina industrial1.1.4 Zonas frías y zonas calientes de la cocina industrial1.1.5 Facilidad de limpieza1.1.6 Accesibilidad1.1.7 Capacidad […] Leer más
La importancia de la tecnología en la hostelería y la cocina profesional
Índice del contenido1 Maquinaria de hostelería de última generación1.1 Los Hornos industriales1.2 Los lavavajillas industriales han visto mejorada su eficiencia1.3 Carta digital1.4 Pedido online1.5 El futuro de la hostelería pone al cliente en el centro de la estrategia Los avances tecnológicos están causando un fuerte impacto en todas las áreas y sectores de negocio, algo […] Leer más
¿Cómo pintar el pladur? Consejos y todo lo que debes saber
Índice del contenido1 ¿Cómo pintar el pladur del restaurante? Consejos y todo lo que debes saber1.1 Cómo pintar el pladur en muy pocos pasos1.1.1 Protege todo el espacio donde vas a pintar1.1.2 Limpia la superficie de pladur1.1.3 Una primera mano de imprimación1.1.4 Aplica la pintura por capas ¿Cómo pintar el pladur del restaurante? Consejos y […] Leer más
Mobiliario para terrazas: las claves para elegir los mejores materiales
Índice del contenido1 Los materiales para mesas de exterior más solicitados2 Los mejores materiales para sillas de exterior para terrazas3 Estructuras y pérgolas para terrazas de bar que saben a verano4 Toldos y sombrillas para restaurantes (y así las únicas gambas, estarán en el plato)4.1 Otros accesorios para terrazas que no quiero dejarme La elección […] Leer más
Restaurantes clandestinos: Cómo crear un local oculto en tu ciudad
Índice del contenido1 ¿Cómo crear un restaurante oculto en tu ciudad?1.1 El origen de los restaurantes clandestinos1.2 ¿Son legales estos restaurantes ocultos?1.3 Restaurantes Clandestinos o Hidden Dinner: ¿Cómo encontrarlos?1.4 Restaurante clandestinos: Cómo crear un local oculto en tu ciudad1.4.1 El espacio1.4.2 La entrada1.4.3 La cocina1.4.4 Método de difusión1.5 Restaurantes Clandestinos: Los pasos que debes seguir […] Leer más
Productos de limpieza para la hostelería
Índice del contenido1 Productos de limpieza para el sector HORECA1.1 ¿Qué productos de limpieza para hostelería comprar?1.1.1 Productos de limpieza para la zona de la cocina1.1.2 Productos de limpieza para la zona de los baños1.1.3 Productos de limpieza para las zonas de comedor1.1.4 Consejos para comprar productos de limpieza para su negocio Productos de limpieza […] Leer más
10 razones por las que un restaurante pop up es buena estrategia de marketing este año
Índice del contenido1 ¿Por qué abrir un restaurante POP UP?1.1 ¿Cuál es el público objetivo de un restaurante Pop-Up?1.2 La estrategia perfecta de marketing para restaurantes este año: 10 razones por las que abrir un restaurante pop up1.2.1 1. Los pop-ups crean una sensación de exclusividad1.2.2 2. Generan publicidad de boca en boca1.2.3 3. Generan […] Leer más
¿Cómo debes asegurar tu bar correctamente?
Índice del contenido1 Seguro multirriesgo2 Seguro de Responsabilidad Civil3 Seguro de Convenio Colectivo4 Las coberturas que debe incluir nuestro seguro5 El precio de los seguros a la hora de abrir un bar5.1 El aforo5.2 Otros factores a tener en cuenta Siempre que se quiera abrir un bar, es imprescindible conocer previamente cuáles son los seguros […] Leer más
Estas 5 cosas harán que tu restaurante destaque en Google Maps
Índice del contenido1 ¿Qué significa que un restaurante se posicione en Google Maps?1.1 PASO 1 – Las reseñas: Antes de contestarlas, coge aire1.1.1 ¿La ubicación desde donde se hace la reseña importa?1.1.2 ¿Las imágenes de las reseñas son relevantes?1.1.3 ¿Cómo pedimos las reseñas?1.1.4 ¿Cómo un restaurante puede conseguir reseñas de buena calidad?1.1.5 Por último, las […] Leer más
![[Actualización] Alimentaria & Hostelco 2022 ¡esta vez sí!](https://cdn.maquinariahosteleriaocasion.com/wp-content/uploads/2020/01/alimentaria-hostelco-2020-400x300.jpg)
[Actualización] Alimentaria & Hostelco 2022 ¡esta vez sí!
Índice del contenido1 Alimentaria se ha aplazado hasta 4 veces1.1 Hostelco 2022: tributo a la sostenibilidad1.2 Restaurama1.3 Actividades que encontraréis en la feria Hostelco & Restaurama Alimentaria se ha aplazado hasta 4 veces Del 20 al 23 de abril de 2020 ▷ 14 al 17 de septiembre de 2020 ▷ 17 al 20 de mayo de […] Leer más
¿Tu restaurante es sostenible?
Índice del contenido1 Sostenibilidad en restaurantes: Pasos para convertir tu negocio en sostenible1.1 La sostenibilidad en la actualidad1.2 ¿Cómo es un restaurante sostenible?1.2.1 Cocina km 01.2.2 Residuos que minimicen el impacto medioambiental1.2.3 Control de la trazabilidad de los proveedores1.2.4 Compra de equipamiento sostenible1.2.5 Producción propia de alimentos1.3 Cómo hacer tu restaurante sostenible: Consejos1.4 Restaurantes sostenibles […] Leer más
Contaminación cruzada, qué es y cómo evitarla
Índice del contenido1 ¿Qué es la contaminación cruzada?1.1 Tipos de contaminación cruzada1.1.1 Directa1.1.2 Indirecta1.2 ¿Cómo evitar la contaminación cruzada? La contaminación cruzada es un concepto íntimamente ligado a la seguridad alimentaria. En la gestión de un negocio de hostelería es fundamental contar con profesionales que sepan evitar la contaminación cruzada y que cuenten con los […] Leer más
Qué dice la ley sobre la garantía legal de los electrodomésticos
Cada vez más voces se levantan contra la llamada obsolescencia programada, un sistema de producción de objetos con vida útil corta para que los consumidores vuelvan a comprar, en poco tiempo, el mismo producto. Afortunadamente, en España existe una ley que garantiza un mínimo de responsabilidad a las empresas fabricantes. En estos momentos todos los […] Leer más
¿Cómo vender tu maquinaria de forma rápida y sin tener que negociar?
Índice del contenido1 Con estos sencillos pasos vas a publicar un anuncio eficaz1.1 Describe bien tu anuncio1.2 Fotografías bien hechas, reales y con la maquinaria limpia1.3 Convierte las características de tu maquinaria en beneficios para el comprador Con estos sencillos pasos vas a publicar un anuncio eficaz Este artículo es fruto de mi experiencia en […] Leer más
Conoce la Maquinaria Indispensable para Hostelería
Índice del contenido1 Material indispensable para hostelería: todo lo que necesitas para poner a punto tu negocio1.1 Maquinaria necesaria para equipar tu cocina1.2 Otro equipamiento para tu cocina1.3 Equipamiento de sala para un negocio de hostelería1.3.1 La barra1.3.2 Maquinaria de exposición1.3.3 Equipamiento de sala Material indispensable para hostelería: todo lo que necesitas para poner a […] Leer más
¿Por qué abren más dark kitchens mientras cierran restaurantes?
Índice del contenido1 Dark Kitchen: ¿Qué modelo es y cómo está cambiando al sector de la restauración?1.1 Ahorro en la inversión inicial mediante una dark kitchen1.2 Ubicación estratégica de las dark kitchens1.3 Apoyo en el proceso de creación de tu restaurante1.4 Tipos de cocina que encontrarás en una dark kitchen1.4.1 Cocina Flexitariana1.4.2 Cocina Macrobiótica1.4.3 Cocina […] Leer más
¿Cómo se compra en restauración y hostelería?
Las compras son lo más importante para el negocio, pues influyen tanto en la rentabilidad cómo en la satisfacción del cliente. Calidad y precio son dos variables que entran en la compra y que debemos gestionar con cuidado. Tienen un enorme efecto sobre la satisfacción, por la frecuencia y el volumen de consumo y resultan […] Leer más
Receta de Sorbete de Jengibre y Limón
Creo que no hay nada más refrescante, cuando suben las temperaturas, que un buen postre refrescante como un sorbete. Y si está acompañado de jengibre y un producto tan ácido como el limón, mejor que mejor. Sin duda, es la mejor forma de empezar una sobremesa entre amigos. Antes o después del café. O […] Leer más
¿Cómo promocionar un restaurante en internet?
Índice del contenido1 ¿Por qué debe estar presente mi restaurante en Internet?1.1 Visibilidad en Internet, la clave del éxito1.2 Reputación en Internet, un elemento crucial1.3 Cómo conseguir visibilidad y reputación en Internet1.4 Google Business Profile, el aliado de los negocios locales1.4.1 Establece correctamente los datos de tu restaurante1.4.2 Completa la ficha del restaurante al máximo1.4.3 […] Leer más
¿Cómo hacer una carta digital para tu restaurante?
Índice del contenido1 La carta digital querría ser así1.1 Ventajas de las cartas digitales1.2 Funcionalidades que debe tener una carta digital1.2.1 ¿Cómo realizar la carta con una app de forma gratuita?1.2.2 Más características que nuestra carta debería tener1.3 Software TPV con carta digital integrada La carta digital querría ser así A medida que iba pensando […] Leer más
¿Cómo afectan las fases del desconfinamiento a la hostelería?
Índice del contenido1 ¿Cómo afectan las fases del desconfinamiento a la apertura de restaurantes?1.1 Fase 0 del desconfinamiento: Reorganizar y adaptarse1.1.1 ¿Como puede ayudar la cocción al vacío en esta fase?1.2 Comida para llevar: la única solución para esta fase 01.2.1 Pedir mediante teléfono o web1.2.2 Pedir mediante quioscos digitales1.2.3 Recepción del pedido1.2.4 Medidas recomendables […] Leer más
¿Cómo limpiar acero inoxidable?
Índice del contenido1 Limpiar el acero inoxidable en la cocina industrial1.1 El omnipresente acero inoxidable1.2 Consejos para limpiar el acero inoxidable1.2.1 Usa agua caliente1.2.2 Aplica mantenimientos de manera frecuente1.2.3 Bicarbonato, el arma secreta para el brillo1.2.4 No utilizar productos que debiliten su superficie o la maltraten1.3 Como limpiar la campana de la cocina de acero […] Leer más
