Guías y consejos de compra
¿Cómo reformar el interior de un restaurante paso a paso?
La reforma del interior de un restaurante es un desafío emocionante que, si se aborda correctamente, puede transformar radicalmente tu negocio. Aquí te presentamos una guía paso a paso para llevar a cabo esta renovación con éxito. Fase 1: Planificación Estratégica Antes de comenzar, es esencial tener una visión clara de lo que deseas lograr. […] Leer más
La economía circular en la compra de lotes
En Maquinaria Hostelería Ocasión (MHO), la sostenibilidad y la economía circular no son solo palabras de moda; son los pilares fundamentales sobre los que se construye nuestra filosofía empresarial. Entendemos que la industria de la hostelería, como muchas otras, enfrenta desafíos únicos en términos de consumo responsable y gestión de recursos. Es por eso que […] Leer más
Los 7 Pecados Capitales al montar un Restaurante
¿Qué errores debemos evitar al abrir un restaurante? Cuando un emprendedor llega a mí pidiendo consejo para montar un Restaurante, lo primero que le digo es: No lo hagas.” ¿Cómo que no lo haga?” Me preguntan contrariados. Y es que montar un Restaurante no es tan fácil cómo se piensa equivocadamente muchas veces. Gestionarlo es […] Leer más
¿Qué acero utilizar para la cocina de mi restaurante?¿El 304 o el 316?
¿Qué acero inoxidable debo utilizar en mi restaurante? Acero inoxidable 304 o 316, el gran dilema en la cocina industrial, muchas veces nos vemos en la encrucijada de no saber cuál es el tipo de acero que necesitamos para nuestras cocinas, y es que el mercado está lleno de una gran variedad de materiales que […] Leer más
Plan de negocio para abrir un bar
Si estás pensando en abrir un bar, necesitarás un plan de negocio. Un plan de negocio te ayuda a determinar la viabilidad de tu idea, e incluye información sobre el público al que te diriges, el tipo de bar que vas a ofrecer y mucho más. A continuación te damos consejos para abrir un bar […] Leer más
Bandejas Gastronorm: medidas, capacidades, materiales y usos más frecuentes
Bandejas Gastronorm (Norma GN): Todo lo que necesitas saber Origen de la medida gastronorm El formato de cubeta o bandeja de medidas Gastronorm se utiliza en todo el mundo para estandarizar el tamaño de artículos como cubas, cubetas, bandejas de horno o contenedores para la maquinaria de hostelería. Este formato, basado en la norma europea […] Leer más
Distribución de una cocina industrial higiénicamente segura
Planificar, distribuir y diseñar una cocina industrial con maquinaria que sea de segunda mano, o con maquinaria de hostelería simplemente más barata, no tiene por qué ser más insegura. Puede ser difícil encontrar una cocina industrial que sea a la vez segura y cómoda para trabajar. Por eso desde MHO hemos elaborado un plan de […] Leer más
¿Cómo pintar el pladur? Consejos y todo lo que debes saber
¿Cómo pintar el pladur del restaurante? Consejos y todo lo que debes saber A la hora de pintar suelos, techos o paredes, podemos encontrarnos con prácticamente cualquier tipo de superficie o material. Uno de los más frecuentes es el pladur, muy empleado sobre todo en techos de oficinas o de negocios y que siempre, cuando […] Leer más
Mobiliario para terrazas: las claves para elegir los mejores materiales
La elección del mobiliario de terraza para un negocio de hostelería es una cuestión que hay que pensar con detenimiento antes de lanzarnos a elegir por pura estética o precio. La terraza de un bar o restaurante es el escaparate del negocio, y también el lugar preferido por nuestros clientes en muchas épocas del año. […] Leer más
Productos de limpieza para la hostelería
Productos de limpieza para el sector HORECA A la hora de ofrecer un servicio de calidad que sea apreciado por los clientes, en hostelería debe primar, además de la elección de las materias primas y su procesado en la cocina, el mantenimiento de unas condiciones de higiene óptimas tanto en las zonas de trabajo, como […] Leer más
¿Cómo debes asegurar tu bar correctamente?
Siempre que se quiera abrir un bar, es imprescindible conocer previamente cuáles son los seguros con los que tendrá que contar, conociendo además las coberturas que necesita cada uno de ellos para proteger al negocio, a los clientes y al empresario. El empresario deberá estar cubierto en el caso de posibles reclamaciones efectuadas por sus […] Leer más
¿Tu restaurante es sostenible?
Sostenibilidad en restaurantes: Pasos para convertir tu negocio en sostenible Un sector que tiene mucha importancia e impacto en la sostenibilidad es la hostelería, cada vez son más los restaurantes que llevan a cabo acciones sostenibles y ecológicas, o que directamente son restaurantes sostenibles. A continuación profundizamos en este tema de gran interés e impacto […] Leer más
Qué dice la ley sobre la garantía legal de los electrodomésticos
Cada vez más voces se levantan contra la llamada obsolescencia programada, un sistema de producción de objetos con vida útil corta para que los consumidores vuelvan a comprar, en poco tiempo, el mismo producto. Afortunadamente, en España existe una ley que garantiza un mínimo de responsabilidad a las empresas fabricantes. En estos momentos todos los […] Leer más
Conoce la Maquinaria Indispensable para Hostelería
Material indispensable para hostelería: todo lo que necesitas para poner a punto tu negocio Poner en pie un negocio de hostelería es un proceso apasionante, pero también puede acabar generándote estrés debido a la cantidad de requisitos y necesidades que debes tener en cuenta. Para despejarte alguna de estas dudas, hoy repasamos todo el material […] Leer más
¿Cómo se compra en restauración y hostelería?
Las compras son lo más importante para el negocio, pues influyen tanto en la rentabilidad cómo en la satisfacción del cliente. Calidad y precio son dos variables que entran en la compra y que debemos gestionar con cuidado. Tienen un enorme efecto sobre la satisfacción, por la frecuencia y el volumen de consumo y resultan […] Leer más
¿Cómo hacer una carta digital para tu restaurante?
La carta digital querría ser así A medida que iba pensando este artículo, iban apareciendo varias propuestas de cartas digitales como setas en el campo. Comparar y dictaminar cual es la mejor carta digital para nuestros clientes resulta demasiado precipitado, sobre todo cuando nos referimos a un producto digital, que se actualiza y evoluciona constantemente. […] Leer más
Consejos para elegir una cámara frigorífica de ocasión para restauración
Cómo elegir una cámara frigorífica de ocasión Si eres un profesional de la la hostelería el respeto por la cadena de frío debe estar en el centro de sus preocupaciones. Es por ello que contar con una buena cámara frigorífica será clave en tu negocio ¿Pero qué pasa si no puedes comprar una nueva? En […] Leer más
