Churreras de segunda mano

A pesar de tener un origen asiático y en un principio (Siglo XIX) solo se consumía en Catalunya, el churro es uno de los productos de mayor tradición y de los más representativos de España; si usted tiene un negocio relacionado con la hostelería o la restauración (Hotel, restaurante, cafetería, etc.) en su menú para meriendas o desayunos no puede faltar este delicioso alimento.

A continuación te mostraremos lo que debes saber acerca de las churreras o máquinas para preparar churros, factores importantes para identificar su calidad y cuales detalles debe tener en cuenta a la hora de elegir la adecuada para tu negocio, hotel o restaurante.

Tipos de máquinas para hacer Churros

 A pesar de que existe una gran variedad de modelos de equipos para hacer o preparar churros, los cuales se diferencian tanto en su diseño de fabricación como en su tamaño y capacidad, las hay manuales y automáticas, sin embargo estas generalmente se clasifican en dos tipos: las máquinas de hacer churros domésticas y las churreras industriales, en este post nos adentraremos en estas últimas.

Churreras Industriales

Se trata de una máquina de alto rendimiento capaz de dosificar grandes cantidades de churros, la cual puede significar una gran solución para restaurantes, cafetines o cualquier tipo de negocio que ofrezca este plato entre sus opciones y su volumen de ventas sea alto.

Este tipo de máquinas es usada especialmente en negocios relacionados a la hostelería y la restauración, las mismas también se utilizan para hacer otro tipo de alimentos de preparación similar como es la porra, para ello solo es necesario cambiar la boquilla de la churrera, lo que aumenta la utilidad de dicha herramienta.

¿Qué debe tener una churrera industrial?

Las churreras industriales son equipos que necesitan cumplir con ciertos criterios en su fabricación para con ello garantizar la eficiencia y el rendimiento esperados, así como también una alta durabilidad y resultados satisfactorios.

Por ende es necesario tener en cuenta dichos criterios a la hora de elegir una de estas herramientas para su negocio, además de algunos detalles u opciones que puedan aumentar su utilidad y rendimiento, los siguientes son los de mayor relevancia:

Fabricación en acero inoxidable

Debido a la exposición continua a la humedad, agua y aceites, es realmente necesario que las churreras industriales sean construidas en un material resistente a la corrosión y a los usos continuos por tiempos prolongados, por lo tanto el acero inoxidable es el componente ideal para ello, ya que este garantiza una prolongada vida útil a la máquina.

Capacidad del vaso

La capacidad del vaso es la que indica que cantidad de churros o porras pueden preparase en cada llenado, esta información es muy importante especialmente para los locales o restaurantes cuyas ventas son muy altas. Lo recomendable es que la capacidad mínima del vaso sea de 3kg para con ello sacar el mejor provecho diario a esta máquina.

Potencia del motor

Es otro factor importante a tener en cuenta, una churrera industrial debe contar con un motor cuya potencia sea capaz de ofrecer y mantener una eficiencia acorde a las necesidades o cantidades mínimas de producción requeridas para cada caso particular.

En promedio las maquinas dosificadoras de churros necesitan de una potencia media de 0.5HP para que su rendimiento sea optimo y funcione de manera totalmente normal y no sufrir calentamientos u otro tipo de daños aun si es usado durante tiempos prolongados o continuos.

Dimensiones de la máquina

El tamaño de la churrera debe ir acorde al espacio disponible para su instalación en el área de la cocina o el lugar donde vaya a utilizarse, de igual manera, sus dimensiones se relacionan directamente con la capacidad de su vaso y el volumen de su producción así como también con la potencia de su motor.

Velocidad de producción

Esto se relaciona con la calidad y eficiencia de la churrera así como también con su rendimiento, la velocidad de producción de estas máquinas es el resultado de una combinación de factores que influyen en ella, como lo son: el tamaño, la calidad de las boquillas y la potencia de su motor.

Existen Churreras industriales muy rápidas cuya producción suele ser muy alta, sin embargo, las más comunes pueden producir entre 150 y 250 churros por minuto lo que se traduce en miles de churros por jornada.

Innovaciones tecnológicas

A pesar de que no es esencial, las innovaciones tecnológicas en una máquina para hacer churros comienzan a tener cierta importancia en algunas situaciones, tanto para facilitar o automatizar la fabricación, como para personalizar el tamaño y forma de los churros preparados.

Existen algunos modelos que cuentan con innovaciones tecnológicas muy interesantes y útiles, como la posibilidad de preparar churros rellenos, indicadores de carga e iluminación LED, sistema de seguridad de parada automática, reanudación automático en caso de corte de luz, control de velocidad y salida de masa regulable, entre otros.

Mecanismo de presión

Es el que se encarga de expulsar la masa a través de la boquilla y por ende darle forma al churro, lo que lo convierte en uno de los elementos de mayor importancia, su funcionamiento varía según el tipo y modelo de la máquina. Es necesario que este sea firme y eficiente aun si el volumen de producción es alto para poder obtener resultados satisfactorios.

Máquinas de churros baratas

A pesar de la complejidad en el diseño y fabricación de estas máquinas, y de la gran utilidad de las mismas para este tipo de negocios, existen en el mercado varios modelos cuyos precios son relativamente bajos si son comparados con los costos de las churreras profesionales, esto debido a que se trata en algunos casos churreras de segunda mano, o de equipos muy sencillos que ofrecen pocas opciones en cuanto a tecnología se refiere.

No obstante, la calidad de las mismas y su rendimiento puede en algunos casos igualar a las churreras industriales de tipo profesional, lo que las convierte en una excelente opción cuando los presupuestos son limitados.